Sfânta Parascheva s-a născut în Epivata, lângă Constantinopol, într-o familie creștină evlavioasă. Îndrăgostită de viața duhovnicească de la vârstă fragedă, a renunțat la confortul lumesc și a dus o viață de asceză și rugăciune.
A trăit o vreme în Constantinopol, apoi în Palestina, la locurile sfinte, și în cele din urmă s-a stabilit în pustia din apropierea Jordanului, unde a trăit în post și rugăciune continuă până la moartea sa.
Moaștele sale, descoperite în mod minunat, au fost aduse la Târnovo (Bulgaria), apoi la Belgrad și, în 1641, la Iași, unde se află și astăzi în Catedrala Mitropolitană. Sfânta Parascheva este ocrotitoarea Moldovei și a întregii Românii.
Milioane de credincioși vin în fiecare an la Iași pentru a se închina moaștelor sale, aducând rugăciuni pentru sănătate, dezlegare de boli și ajutor în necazuri. Ea este una dintre cele mai iubite sfinte ale poporului român.